市場監(jiān)管部門接到群眾舉報線索，聯(lián)合公安、街道等部門開展了一次針對食品非法生產(chǎn)與無證經(jīng)營的突擊檢查行動。行動中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)并查處了兩起典型的食品安全違法行為，有效打擊了危害群眾健康的非法經(jīng)營活動，維護了轄區(qū)食品市場秩序。

一、出租屋內(nèi)暗藏鹵水“黑作坊”

根據(jù)前期摸排，執(zhí)法隊伍來到某居民區(qū)一處出租屋。該房屋外觀與普通住戶無異，但靠近時能聞到濃烈的香料和鹵制品氣味。進入屋內(nèi)，景象令人震驚：約30平方米的空間被改造成簡易生產(chǎn)車間，地面油污堆積，墻壁布滿霉斑，各類鹵制原料、添加劑隨意堆放，衛(wèi)生條件極其惡劣。現(xiàn)場查獲已制作完成的鹵水成品、半成品數(shù)百斤，以及工業(yè)用鹽、不明來源的香料等材料若干。

經(jīng)調(diào)查，該窩點無任何食品生產(chǎn)許可證，操作人員均無健康證明，生產(chǎn)流程完全不符合食品安全標準，存在嚴重的微生物超標、非法添加等風險。生產(chǎn)的鹵水主要通過線上社交平臺或流向個別小餐飲店。執(zhí)法人員當場依法查封了生產(chǎn)工具、原料及產(chǎn)品，并對當事人立案調(diào)查，從源頭上切斷了這條非法生產(chǎn)鏈。

二、臨街商鋪無證經(jīng)營食品被查處

與此另一組執(zhí)法人員對一家位于街邊的熟食商鋪進行了檢查。該商鋪雖開門營業(yè)，售賣鹵味、涼菜等食品，但經(jīng)營者無法出示《食品經(jīng)營許可證》。檢查發(fā)現(xiàn)，其店內(nèi)衛(wèi)生管理混亂，生熟食未分開存放，消毒設備形同虛設，采購的食材也無法提供合法進貨憑證。該行為涉嫌違反《食品安全法》中關(guān)于食品經(jīng)營必須依法取得許可的規(guī)定，對消費者健康構(gòu)成潛在威脅。執(zhí)法人員責令其立即停止經(jīng)營，并依法查扣了相關(guān)食品，后續(xù)將依據(jù)法律法規(guī)進行嚴肅處理。

三、行動與警示

本次聯(lián)合行動成功端掉一個隱蔽的食品生產(chǎn)“黑窩點”，并查處一家無證經(jīng)營商鋪，彰顯了監(jiān)管部門對食品安全“零容忍”的堅決態(tài)度。食品安全無小事，無證生產(chǎn)與經(jīng)營往往伴隨衛(wèi)生不達標、原料來源不明、濫用添加劑等問題，是危害公共安全的重大隱患。

市場監(jiān)管部門提醒廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者：必須嚴格遵守法律法規(guī)，依法取得相應許可，落實主體責任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。也呼吁市民積極舉報身邊的食品安全違法行為（如無證生產(chǎn)加工、無證經(jīng)營等），共同構(gòu)筑食品安全社會共治防線。下一步，監(jiān)管部門將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大巡查與打擊力度，堅決捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。